Butter Chicken mit Reis
Butter Chicken mit Reis ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das die Aromen Indiens direkt auf Ihren Tisch bringt. Zarte Hähnchenstücke, mariniert in Joghurt und Gewürzen, vereinen sich mit einer cremigen Tomatensauce und werden perfekt mit fluffigem Reis serviert.
- 800 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Joghurt
- 2 EL Butter
- 1 EL Öl
- 2 TL Ingwer, frisch gerieben
- 2 TL Knoblauch, gehackt
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 400 g Tomaten, gehackt (aus der Dose)
- 200 ml Sahne
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 300 g Reis
- 600 ml Wasser
Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit dem Joghurt, Ingwer, Knoblauch, Garam Masala, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
In einem großen Topf die Butter und das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die marinierten Hähnchenwürfel in den Topf geben und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
Die gehackten Tomaten aus der Dose hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Die Sahne und den Zucker hinzugeben und alles gut vermischen. Für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
In einem separaten Topf das Wasser zum Kochen bringen, den Reis hinzufügen, mit einer Prise Salz würzen und zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten garen.
Den Butter Chicken mit dem gekochten Reis servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
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